“BuonOlio”: degustazioni di olio evo e prodotti dell’orto.
La visita guidata inizia dal frantoio, cuore operativo della nostra produzione.
Qui potrete scoprire come cultura, tradizione e innovazione tecnologica riescono ad elevare il nostro prodotto all’eccellenza.
L’attuale frantoio è un impianto di ultima generazione; grazie ad esso riusciamo a variare la lavorazione dell’olio in base alla maturazione delle olive ed ottenere le migliori proprietà organolettiche, simbolo della più alta qualità dell’olio extra vergine.
Impareremo a conoscere l’olio come veri assaggiatori: lo annuseremo, lo scalderemo tra le mani e… sì, faremo anche lo “stripping” (quell’aspirazione rumorosa che fa tanto esperti!) per sentire tutte le note fruttate del nostro olio evo. Dopo questa esperienza, non guarderete più una bottiglia d’olio con gli stessi occhi!
Passeremo poi alla parte della degustazione degli Orti di Liguria. Preparatevi a profumi e sapori autentici dei prodotti dell’orto che trasformiamo con amore:
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Olive di varietà taggiasca
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Tartine con creme di verdure dell’orto
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Acqua (escluso vino ed altre bevande)
E siccome a parlare d’olio viene sete, su richiesta è possibile accompagnare il tutto con un buon calice di Vermentino Ligure. Fresco, sapido e profumato, è il compagno ideale per chiudere in bellezza questo viaggio nei sapori del Ponente.
Dettagli dell’esperienza:
Fascia oraria: dalle ore 14:00 alle ore 18:30
Tutti i giorni, esclusi i festivi
Durata: circa 1h e 20m
Per gruppi da 8 a 30 persone
L’attività si svolge totalmente in frantoio
Prenotazione obbligatoria: almeno 48 h prima